سال تولید، پشتیبانی‌ها و مانع زدایی‌ها | دوشنبه، ۳۱ خرداد ۱۴۰۰

گل در چمن - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

گل در چمن

Loading the player...

 

 

گل در چمن يا باقلي واويج يا خوشكاويج يك نوع غذاي محلي گيلاني است كه مواد تشكيل دهنده آن : باقالي مازندراني، شويد خشك، سير خام، كره يا روغن محلي، تخم مرغ، نمك، زردچوبه و فلفل مي باشد.

اين غذا به صورت غذايي خشك است و معمولا با برنج مي خورند.

به اين دليل به آن گل در چمن مي گويند كه سبزي آن شويد و مانند چمن است كه تخم مرغ همانند گل در وسط آن قرار مي گيرد.

باقلي واويج به اين دليل مي نامند كه باقالي تفت داده مي شود و خوشكاويج چون غذايي است كه خشك است و مثل خورشت هاي ديگر آب ندارد.

اين غذا بسيار لذيذ است و در فصل باقالي تازه در گيلان طرفداران بسياري دارد.

 

نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع : آشپزی

عوامل برنامه عبارتند از:

تهیه کننده : صادق میرزایی

کارشناس آشپزی: خانم نجاتی

تولید ویژه: خانم معصومه مفیدی



 

goldarchaman.flv