جهش تولید | چهارشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۹

کشت شالی - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

کشت شالی

Loading the player...

آغاز کار شخم اولیه شالیزار از اواخر دی ماه شروع و تا پایان اسفند خاتمه می یابد .مراحل اولیه شخم شالیزار پورکنی است .(قدیم الایام در کومله ، شخم شالیزار با دست بوسیله بولور ( کج بیل شالیزار)یا با گاو آهن بوده است .مرحله ی دیگر با گاو آهن است که آن را گاچمه می گویند ، این اولین مرحله ی شخم این چنین است که در اولین روز شخم زنی شالیزار ، وقتی مرد شالیکار همراه با ورزه یا همان گاو نر به خانه بر می گردد ، زن شالیکار قبلاً در مجمعه یا دیگی ، مقداری گردو ، فندق ، برگ نارنج یا شمشاد می ریزد و با اضافه کردن چند لیوان آب بر روی آنها ، در حیاط خانه روبروی گاو نر ایستاده و اینگونه دعا می خواند : ان شاالله سلامتی همره ببه ، عروسی برنج و جئور باری ، راه خرج کربلا و خراسان ببه (یعنی انشاالله با سلامتی عروس بیاوری و برکت کنی خرج راه زیارت کربلا وخراسان شود)سپس ورزه مشته ، یعنی آخرین مشت ساقه شالی مزرعه (محصول سال گذشت ) را به گاو نر می دهند .بعد از شخم حدود را قطعه بندی نموده و مرز می گیرند بعد از سیزده فروردین شخم دوم شالیزار آغاز می شود ودر اصل شخم اولیه را زیرو می کنند تا گل مزرعه آماده برای نشا باشد سپس نوبت لت زدن یا کاول زدن یعنی هموار نمودن سطح مزرعه است مرحله دیگر مرزگیری مجدد و کورپاشی است در این مرحله آب مزرعه را خالی می کنند تا برای نشاء آماده شود .
گاهی اوقات ورزه یا همان گاو نر ، در حین شخم مزرعه بدخلقی می کند و صاحبش را اذیت و آزار می دهد .در این مواقع مرد شالیکار ، باید گاو نر را ناز و نوازش کند تا گاو آرام شود .در اینجا نمونه ای از مراحل کاشت شالی و آماده سازی را به طور اختصار اشاره نموده ایم که در مطالب بعدی توضیحات کامل تری درباره هر کدام از آنها داده خواهد شد.

نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع :فرهنگ و آداب ورسوم

کاری از :پوران حاجتی