رونق تولید ملی | چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸

کرم لیموترش ژلاتینی - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

کرم لیموترش ژلاتینی

Loading the player...

دانلود

موادلازم :

آب ليمو ترش 4قاشق غذاخوري

وانيل2/1 قاشق چاي خوري

تخم مرغ 4عدد

خامه 1پيمانه

شکر 1پيمانه-

پودر ژلاتين 3قاشق مرباخوري

ليموترش حلقه حلقه شده کمي

طرز تهيه :

ابتدا زرده وسفيده تخم مرغ را جدا کرده ، زرده ها را با نيمي از شکر وانيل با درجه تند همزن برقي هم بزنيد تا سفت وکشدار شود .بعد سفيده تخم مرغ را جداگانه با درجه تند همزن برقي تا زمانيکه کف کند هم بزنيد در اين مرحله شکر را اضافه نموده ودر يک جهت هم بزنيد تا سفيده تخم مرغ کاملاً غليظ شده وفرم بگيرد سپس پودر ژلاتين را با3/1 پيمانه آب سرد مخلوط کرده وروي بخار آب قرار دهيد تا ذرات ژلاتين حل شده ومحلول شفافي بدست آيد سپس آن را به زرده تخم مرغ اضافه نموده وبا همزنهم بزنيد .خامه را نيز در داخل زرده ريخته وبا مواد دسر مخلوط کنيد .در ادامه مايه دسر را در قالب مناسب که با روغن مايع چرب شده است ريخته ودر يخچال يا فريزر قرار دهيد تا بسته شود سپس دسر را از يخچال درآورده وبا کارد دور دسر را جدا کرده ودر بشقاب يا ظرف مسطحي برگردانده وبا حلقه هاي ليموترش وشکوفه هايي از خامه شيرين وزده شده تزيين کنيد . اين کرم بدليل تلفيق آن با خامه شيرين وعطر خاصي که دارد مورد پسند همگان است .ضمناً علاوه برآنکه دسري خوشمزه ومعطري خواهد بود سرشار از ويتامين C ، پروتئين ، کلسيم ومواد مغذي مي باشد .اين دسر را هميشه خصوصاً در فصولي که ليموترش به راحتي در دسترس است مي توانيد تهيه وميل کنيد . 

گوینده:پوران حاجتی