رونق تولید ملی | جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸

کرم توت فرنگی - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

کرم توت فرنگی

Loading the player...

دانلود

مواد لازم :
توت فرنگی 250گرم
وانیل 4/1قاشق چای خوری
تخم مرغ 3عدد
شکر 150گرم
خامه فرم گرفته وشیرین شده 150گرم
پودرژلاتین 1قاشق غذاخوری
طرزتهیه :
ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده ،زرده را با نیمی از شکرووانیل با درجه تند همزن برقی هم بزنید تا سفت وکشدار شود بعد سفیده تخم مرغ ها را جداگانه با درجه تند همزن برقی در یک جهت هم بزنید .موقعی که سفیده کف کرد ، بقیه شکر را نیز اضافه نموده وبه هم زن ادامه دهید تا سفیده فرم بگیرد ، سپس دُم توت فرنگی ها را گرفته وتوت فرنگی ها را میکس نموده وسفیده فرم گرفته را نیز به زده اضافه کرده وبوسیه لیسک از زیربه رو با حرکات دورانی ،مخلوط کنید تا پف سفید آن نخوابد .
در ادامه خامه وپوره توت فرنگی را به مایه به دست آمده اضافه نموده وبا لیسک وبا حرکات دورانی مخلوط کرده ودر آخر محلول ژلاتین را اضافه نموده وتمام مواد مخلوط نمایید.سپس مایه دسر را در قالبی که متناسب با حجم دسر بوده ووسط آن سوراخ باشد ریخته ودر یخچال قرار دهید تا بسته شود.بعد دسر را در ظرف مسطح برگردانده ودور دسر را با خامه شکوفه زده ومابین شکوفه ها توت فرنگی نصف شده قرار دهید و روی شکوفه های خامه مقداری پودر پسته ریخته وتزیین کنید.کرم توت فرنگی بسیار خوشمزه ومعطر است با توجه به اینکه از خود توت فرنگی جهت تزیین آن استفاده شده است.می توانید این کرم را همیشه خصوصاً در فصولی که توت فرنگی به وفور در بازار موجود است تهیه وآماده نمایید.
گوینده : خانم حاجتی