کباب کوبیده - نمایش محتوای تولیدات ویژه
کباب کوبیده
مربّی و کارشناس آشپزی :خانم پوران حاجتی
مواد لازم:
- گوشت گاو و گوساله و دنبه جمعاً یک کیلو گرم
- پیاز بزرگ رنده شده که آب آن را با فشار دادن گرفته اید 3 عدد بزرگ
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پلو و یا نان برای مصرف به تعداد نفرات
- گوجه فرنگی کباب شده کنار کباب به اندازه لازم
- پیاز حلقه شده و سماق برای چاشنی به اندازه لازم
- سیخ کوبیده به تعداد لازم
طرز تهیه :
گوشت ها و دنبه را 2 بار چرخ کنید پیاز رنده شده و آب گرفته را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید آن قدر مخلوط کرده و ورز دهید تا حال چسبندگی ایجاد شود بمدت حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید بعد از زمان سپری شده دست خود را نمناک کرده گلوله ای از این گوشت را روی سیخ پهن کرده با دو انگشت حالت دهید و روی منقل کباب کنید و با گوجه و سماق و پلو یا نان میل بفرمایید .
نوع: تولید ویژه صوتی
موضوع : آشپزی