مربی کارشناس آشپزی :خانم پوران حاجتی

کباب ماهی خاویار ( اوزون برون )  در تابه دوطرفه

مواد لازم :
ماهی خاویار (اوزون برون) 1 کیلوگرم
پیار 1 عدد
سیر خرد شده یا رنده شده 2 حبه
روغن زیتون 4/1 پیمانه در صورت تمایل
ماست 4/1 پیمانه
جعفری خرد شده 4/1 پیمانه
آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
محلول زعفران 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و تخم گشنیز کمی
تابه دوطرفه هپی کال ( بدون نیاز به روغن 1 عدد

طرز تهیه :
ماهی را به قطعات مناسب برش بزنید ، تمام مواد را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید تابه را کمی چرب کنید ماهی ها را درون تابه بچینید و سس آماده را روی آن بریزید در تابه دوطرفه را با فشاری مختصر به دسته مغناطیسی آن ببندید و روی گاز با حرارت متوسط کباب کنید سپس تابه را با در بسته برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد .

نوع: توليد ويژه صوتي

موضوع : آشپزي