جهش تولید | یک‌شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۹

چای کاری - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

چای کاری

Loading the player...

چای دومین محصول مهم وبا اهمیت در فومن است .از تاریخ کشت این گیاه ارزشمند در این نواحی اطلاع دقیق و روشنی در دست نیست ، ولی باید پذیرفت که کشت آن در فومن به مراتب دیرتر از رواج مصرف آن صورت گرفته ، چون قبل از اینکه چای در این ناحیه مصرف عمومی پیدا کند ، مصرف قهوه در این مرز وبوم معمول بوده است .به همین دلیل دکان هایی که امروزه فقط چای در آن عرضه می شود به روال گذشته « قهوه خانه »نامیده می شود .از تحقیقات ومطالعات برخی از منابع اینطور بدست آمده که بعد از کاشت این محصول در موطن اصلی چای یعنی در ناحیه « چاهانه سر» لاهیجان ، منطقه فومنات از گیلان غربی ، نخستین جایی بوده که کشت این محصول در آن صورت گرفته است .دکتر شاهپور آلیانی در کتاب نهضت جنگل ومعین الرعایا آورده است : « با کشت چای در ایران (در لاهیجان ) به توصیه معین الرعایا، میرزا رحیم خان (داماد معین الرعایا ) اولین باغ چای را در زیده احداث کرد که در حال حاضر یکی از منابع پر در آمد مردم زیده است . بعد از کشت اولیه بذر چای در شهر چای وچایکاران «لاهیجان » در بهار سال 1308 هـ .ش چند کارشناس چینی جهت آموزش چایکاران وارد ایران شدند در سال 1309 اولین کارخانه چای سازی دولتی در ایران در آبادی کوه بیجار لاهیجان بوجود آمد که امروزه با نام چای سازی فجر شناخته می شود .24 سال بعد کارخانه چای خشک کنی جاوید فومن به عنوان اولین کارخانه چای در فومنات شروع به فعالیت کرد .این کارخانه که در ضلع شرقی فلکه چهار دختران سابق ( میدان پاسداران کنونی ) شهر فومن واقع شده در سال 1333 تأسیس وبه عنوان نخستین کارخانه تولید کننده چای خشک در منطقه ، شروع به فعالیت نمود .کارخانه مزبور در ابتدا توسط دو خانواده به نامهای دیبایی وافشار بنیان گذاشته شد ، که امروزه فعالیت خود ادامه می دهد .بعد از این کارخانه ، کارخانه چای سازی عمویی ( محمدتقی عموی فومنی ) به عنوان دومین کارخانه منطقه در سال 1340 وکارخانه چای سازی صومعه سرا ( حاج مهدی آستانه ای ) در سال 1347 راه اندازی شدند .از آن پس بر تعداد کارخانه های چای سازی بر این مناطق افزوده شد در ابتدا چای بصورت سنتی وابتدایی در بین اهالی مناطقه خشک می شد .پس از راه اندازی کارخانجات چای این عمل بسهولت وتوسط دستگاهها انجام شد .

 

نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع :کشاورزی

کاری از :پوران حاجتی