جهش تولید | چهارشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۹

پلو قالبی با مرغ و بادمجان - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

پلو قالبی با مرغ و بادمجان

Loading the player...

مربی کارشناس آشپزی :خانم پوران حاجتی


مواد لازم:


-    برنج 5 لیوان
-    بادمجان قلمی حلقه شده و سرخ شده در روغن 3 عدد
-    گوشت مرغ پخته شده و ریش ریش شده 500 گرم
-     آب مرغ یک لیوان
-    ماست یک لیوان
-    زعفران آبکرده 2 قاشق چای خوری
-    زرشک پلویی تفت داده شده با روغن 2 قاشق غذاخوری
-    زرده تخم مرغ 1 عدد
-    در صورت عدم استفاده از فر از ظرف تفلون برای پخت پلو قالبی استفاده کنید. ( به مدت 1 ساعت )
طرز تهیه :
-    ابتدا زرده تخم مرغ را بایک قاشق غذاخوری روغن و یک لیوان ماست هم بزنید و مخلوط کنید ، 1 قاشق چای خوری پودر زعفران یا 1 قاشق غذاخوری زعفران آبکرده نیز اضافه کنید تا رنگ آن خوش رنگ شود حالا کمی روغن ته قابلمه بریزید از این مواد ماست و زعفران و تخم مرغ ته قابلمه بریزید برنج آبکش شده را بریزید حالا 1 لایه بادمجان و مرغ بگذارید دوباره برنج سپس بادمجان و مرغ همینطور تاتمام مواد تمام شود ، 1 لیوان آب مرغ روی آن بریزید کمی فشار دهید سپس کاغذ فویل قرارداده و در فر بگذارید تا بپزد درجه فر باید 350 درجه سانیگراد به مدت 1 ساعت باشد .

نوع: توليد ويژه صوتي

موضوع : آشپزي