جهش تولید | دوشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۹

مارینار کلیکا « اردوری » - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

مارینار کلیکا « اردوری »

مواد لازم :

ماهی کلیکا 500 گرم

روغن زیتون یا روغن مایع 1 پیمانه

پیاز ریز خرد شده 1 عدد

هویج 1 عدد

سیر 2 حبه

برگ بو 1 عدد

سرکه یا آب لیموی تازه نصف فنجان

آب نصف فنجان

آویشن نصف قاشق چای خوری

جعفری خرد شده 5 الی 6 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری

نمک کمی

طرز تهیه :

سر و استخوان ماهی را به راحتی با فشار انگشت یا کارد در آورید و کمی نمک بزنید و به مدت 3 ساعت به همان حالت نگهداری کنید ، سپس ماهی ها را بشویید و خشک کنید ، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون یا مایع بریزید ماهی ما را تا حدی که سفات شوند سرخ کنید بعد از روغن در آورید و در ظرف نسوز بچینید هویج رنده شده و پیاز رنده شده را درون تابه ای سرخ کنید سپس سرکه ، آب ، جعفری و آویشن ، فلفل و نمک را داخل آن بریزید به مدت 10 دقیقه روی آتش قرار دهید این سس آماده را روی ماهی هایی که در ظرف نسوز چیده بودید بریزید پس از خنک شدن اطرافش را با لیمو ترش تازه تزیین نموده و به عنوان اردور خوشمزه میل کنید .

 

نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع : آشپزی

مربی و کارشناس آشپزی :پوران حاجتی