مواد لازم :

گل کلم یک کیلوگرم

سیب زمینی ترشی ( یارالماسی ) 250 گرم

ساقه کرفس 250 گرم

نمک و آب جوش سرد شده به مقدار لازم

هویج نیم کیلو گرم

خیار نیم کیلوگرم

شوید خرد شده 200 گرم

طرز تهیه :

ابتدا گل کلم را کاملا تمیز خرد کنید ، هویج را مدل حلقه ای ببرید ، سیب زمینی ترشی را هم پوست گرفته و به قطعات کوچک ببرید ، بعد ساقه کرفس را هم ریز کرده ، خیار را هم بصورت حلقه ای ببرید روی سفره ای پارچه ای تمام قطعات را در هوای آزاد روی پارچه ی تمیز پهن کنید تا کاملاَ خشک شوند سپس داخل شیشه ای بزرگ یا دبه ای بزرگ بریزید و آب جوش سرد شده و نمک را به همراه شوید خرد شده مخلوط کرده و به آن اضافه کنید در شیشه یا دبه را محکم ببندید و بعد از یک هفته مصرف کنید .

نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع : آشپزی

مربی و کارشناس آشپزی :پوران حاجتی