سیب زمینی کبابی با سیر

مواد لازم برای 4نفر :
سیب زمینی پوست کنده 5عدد معادل یک کیلوگرم-روغن زیتون 4/1پیمانه معادل 60میلی لیتر – سیر له شده 2حبه –رزماری تازه خرد شده 1قاشق غذاخوری-جعفری تازه و خرد شده 1 قاشق غذاخوری-آب لیمو ترش 2 قاشق چای خوری-کره آب شده 30گرم
طرزتهیه:
سیب زمینی را به صورت ورقه های بزرگ ببُرید .آنها را روی سینی فر که چرب نموده اید قرار دهید .حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها کاملاً نرم شوند آنها را در فر نسبتاً داغ قرار دهید و آن را خنک نگهدارید .
روغن ، سیر ، سبزیجات ، خردل و آب لیمو را داخل کاسه ای ریخته ، سیب زمینی را اضافه کنید ، آن را بغلتانید تا سیب زمینی ها به خوبی با مخلوط بپوشانید ، مجدداً سیب زمینی ها را به سینی فر برگردانید .کره را با قلم موی آنها بزنید و در حرارت متوسط ، کباب کنید تا به رنگ قهوهای طلایی درآید ، هر وقت لازم شد ، آنها را برگردانید روی سیب زمینی های کبابی شده کمی نمک بپاشید جهت تزئین می توانید  از ماست سفت که کاملاً غلیظ است ، درون قیف شیرینی با ماسوره شکوفه اطراف بشقاب را شکوفه های زیبای سفید ماست بزنید وروی هر شکوفه تکه ای کوچک فلفل دلمه ای سبز و قرمز به صورت یک در میان قرا دهید و یا از زیتون و برگ سبزیجات تازه لابه لای شکوفه های سفید ماست استفاده نمایید تا هم بر ارزش غذایی آن افزوده شده و هم جلوه ی خاصی به غذا دهد .
 

گوینده:پوران حاجتی





جواب‌های شاخه ای نویسنده تاریخ
باسلام لطفا آشپزی ومطالب خانم حاجتی را در تولیدات... مهری محمدی ۱۳۹۴/۰۸/۱۴ ۰۹:۳۷
بشنوید وخواسته های مردم را انجام دهید .تعداد... علی سروری ۱۳۹۴/۰۸/۱۴ ۰۹:۴۶

علی سروری
بشنوید وخواسته های مردم را انجام دهید .تعداد پادکست های متنوع کارشناس سایت مرکز گیلان خانم حاجتی را افزایش دهید این چندمین بار است که درخواست می شود .علی سروری از تهران.
پست شده در ۱۳۹۴/۰۸/۱۴ ۰۹:۴۶
مهری محمدی
باسلام لطفا آشپزی ومطالب خانم حاجتی را در تولیدات قرار دهید منتظریم .مهری محمدی از لاهیجان
پست شده در ۱۳۹۴/۰۸/۱۴ ۰۹:۳۷