مربی کارشناس آشپزی :خانم پوران حاجتی

مواد لازم :

برنج 2 پیمانه خیس کرده

شیر 3 پیمانه

کره 100 گرم

گوشت چرخ کرده 200 گرم

کشمش پلویی 2/1 پیمانه

خلال پسته و بادام 2 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد

خرمای هسته گرفته 10 عدد

دارچین و زیره کمی

نمک و فلفل کمی

طرز تهیه :

برنج خیس کرده را از آب جدا کنید و با 3 پیمانه شیر درون قابلمه بریزید و روی حرارت بجوشانید زمانی که شیر کاملاً تبخیر شد برنج را دم کنید کمی نمک ، دارچین و زیره و کره بریزید ، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده کمی نمک و فلفل ورز دهید و بصورت کوفته قلقلی در آورید و درون روغن سرخ کنید . هنگام سرو برنج خلال پسته و بادام و کشمش را به همراه خرمای هسته گرفته و کره در تابه تفت دهید و به گوشت قلقلی سرخ شده اضافه نموده و با پیاز داغ اطراف برنج پخته شده قرار دهید و این دیس پلوی زیبا را سرو نمایید.

نوع: توليد ويژه صوتي

موضوع : آشپزي