مواد لازم :

گوشت چرخ کرده 250 گرم

سبزی های معطر و محلی خرد شده 150 گرم

تخم مرغ یا تخم اردک 3 عدد

پیاز رنده شده و آب گرفته (تفاله ) 1 عدد

نمک ، فلفل و زردچوبه کمی

روغن مایع برای سرخ کردن

سبزیجاتی مانند گوجه ، کاهو و مقداری زیتون پرورده برای سرو با غذا

طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده را با پیاز ، سبزی خرد شده ، نمک ، ادویه ، تخم مرغ خوب مخلوط کنید ، اگر دوست داشتید می توانید دانه های انار ترش ساییده شده را هم به آن اضافه نمایید که در آن صورت اسم شامی عوض شده و به خمس سبزشامی انتقال می یابد .

تابه ی نچسبی را روی حرارت گرم کرده و روغن مایع بریزید سپس از این مایه آماده شده به اندازه یک نارنگی گرد برداشته و سپس در دو کف دست پهن کنید و درون روغن داغ از هر دو طرف سرخ کرده و با سبزیجات سرو نمایید .

نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع :آشپزی

کاری از :پوران حاجتی