رونق تولید ملی | شنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۸

سبزی پلو با گوشت « سمنان » - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

سبزی پلو با گوشت « سمنان »

Loading the player...

 

مربّی و کارشناس آشپزی :خانم  پوران حاجتی

مواد لازم:

-      گوشت گاو یا گوساله 1 کیلو کبابی خرد شده

-      پیاز 2 عدد

-      رب گوجه فرنگی و سس فلفل کمی

-      برنج خیس کرده 1 کیلوگرم

-      حلقه های پیاز برای تزیین

-      رنده هویج کمی برای تزیین


طرز تهیه :

ابتدا پیاز خلالی خرد شده را با روغن ، نمک ، زردچوبه در تابه ای تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید در این مرحله گوشت ها را اضافه کنید و بهم بزنید ، در این فاصله برنج خیس کرده را با آب و نمک روی اجاق قرار دهید وقتی کف کرده و قد کشید از صاقی عبور دهید ته قابلمه را کمی روغن و زعفران آبکرده بریزید برنج را رویش پهن کرده و لایه ی بعدی سبزی را قرار دهید تا تمام مواد تمام شود در انتها کمی روغن آبکرده یا کره بریزید و پلو را دم کنید. گوشت و پیاز سرخ شده را که روی حرارت گذاشته بودید مقداری رب گوجه فرنگی سس فلفل ، نمک و روغن اضافه کنید و هم بزنید پلو که دم کشید در دیسی بریزید و از این خورش کنار پلو بکشید و با حلقه های پیاز و سبزیجات رنگی تزیین کنید .

 

نوع: تولید ویژه صوتی

موضوع : آشپزی