جهش تولید | دوشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۹

رولت مغز گوسفندی با سبزی - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

رولت مغز گوسفندی با سبزی

Loading the player...

مربّی و کارشناس آشپزی :خانم  پوران حاجتی

مواد لازم:

 

-      مغز 300 گرم

-      تخم مرغ 3 عدد

-      سبزی کوکویی 200 گرم خرد شده

-      آرد گندم 1 قاشق غذاخوری

-      گوجه فرنگی 2 عدد

-      خیار شور کمی

-      نمک ، فلفل و ادویه ی دلخواه کمی

 

 

 

طرز تهیه :

 

مغز گوسفند را کمی آب و نمک بپزید بعد از آب بیرون آورده و با کارد ریز کرده کنار بگذارید ، سبزی ها را با آرد و تخم مرغ ، نمک و زردچوبه به هم زده کنار بگذارید ، یک عدد ظرف مستطیلی پیریکس یا نچسب را روی گاز گرم کنید و روغن مایع بریزید مواد سبزی آماده را در آن بریزید و پهن کنید 5 دقیقه مهلت دهید تا خودش را روی حرارت بگیرد بعد مغز خرد شده را روی تمامی سطح آن بریزید بعد با دو کفگیر آن را رول کنید داخل دیسی قرارداد با چاقویی تیز به شکل رول بریده و با حلقه های گوجه فرنگی ، خیار شور و لیموعمانی تازه تزیین کرده و میل کنید .

 

نوع: تولید ویژه صوتی

موضوع : آشپزی