جهش تولید | پنج‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۹

دسر کرم میوه دار ( کرم موس ) - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

دسر کرم میوه دار ( کرم موس )

مواد لازم :
شیر 250 گرم
زرده تخم مرغ 5 عدد
پودر قند 75 گرم
خامه زرده شده 250 گرم
شکلات 100 گرم
ژلاتین 5 ورق
لیمو ترش 1 عدد
وانیل 4/1 قاشق چای خوری
کاکائو 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
ورقه های ژلاتین را خرد نموده و در کمی آب جوش حل کنید ، آب نصف لیمو ترش را با شیر و وانیل روی چراغ گاز قرار دهید ولی متوجه باشید که جوش نیاید ، زرده ها را با شکر هم بزنید تا سفید شود سپس به شیر اضافه کنید و روی بخار آب هم بزنید ، شکلات را رنده کنید ، کاکائو را با 2 قاشق آب جوش حل کنید و همراه با شکلات در مایه شیر بریزید و خوب هم بزنید ، ژلاتین را اضافه و مخلوط کنید خامه زرده شده را به کرم بیفزایید ، کرم را در ظرف مناسبی بریزید و در یخچال بگذارید وقتی بست روی آن را با خامه زده شده ( خامه شیرین و سفت ) و میوه های رنگی فصل تزیین کنید . می توانید بوسیله خامه ای که در قیف ریخته اید شکل موش سفید را روی دسر ایجاد کنید و با پودر شکلات و برای چشمها از چیپس شکلاتی استفاده کرده و تزیین کنید .


نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع : آشپزی

مربی و کارشناس آشپزی :پوران حاجتی