رونق تولید ملی | پنج‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۸

ته چین سیب زمینی با گوشت قلقلی - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

ته چین سیب زمینی با گوشت قلقلی

Loading the player...

مربی کارشناس آشپزی :خانم پوران حاجتی


مواد لازم :
-    سیب زمینی 8 عدد
-    برنج نیم کیلو گرم
-    روغن کمی
-    زعفران کمی
-    نمک ، فلفل ، زردجوبه به میزان لازم
-    گوشت چرخ کرده 500 گرم
-    پیاز بزرگ 1 عدد رنده شده
-    برگ جعفری تازه برای تزیین

طرز تهیه :
-    سیب زمینی را خرد کنید و با کم روغن سرخ کنید ، برنجی را که از قبل خیس کرده اید روی گاز قرار دهید کف که کرد از صافی عبور دهید و آبکش کنید ، سیب زمینی سرخ شده را با زعفران ، نمک در ظرفی مخلوط کنید و لابه لای برنج در قابلمه بریزید و دَم کنید ، در این فاصله گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و کمی نمک و زردچوبه و فلفل و ... هم بزنید اگر دوست داشتید 1 عدد تخم مرغ هم بزنید و مخلوط کنید ، از این مایه گلوله های کوچکی درست کرده و قلقلی شکل در روغن داغ درون تابه سرخ کنید وقتی پلو دم کشید در دیس بکشید و روی پلو و اطراف آن را از این قلقلی ها قرار داده و با جعفری تزیین کنید .

نوع: توليد ويژه صوتي

موضوع : آشپزي