( برای 6 نفر )

مواد لازم :

گوشت یک کیلو گرم

بادمجان قلمی 10 عدد

عدس نیم کیلوگرم

ماست به مقدار لازم

نمک ، فلفل کمی

طرز تهیه :

گوشت را خرد کنید و با کمی آب آن را بپزید زمانیکه نیم پز شد عدس را هم اضافه کنید تا با گوشت بپزد ، بادمجانها را در آخر پوست گرفته و ریز خرد کنید و به قابلمه گوشت و عدس اضافه کنید تا همه ی مواد خوب بپزند ، سپس مواد پخته شده را با گوشت کوب بکوبید یا درون آسیاب بریزید تا پوره شود ماست چکیده و کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید .

نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع : آشپزی

مربی و کارشناس آشپزی :پوران حاجتی