مواد لازم :

گوشت چرخ کرده 300 گرم

گردوی آسیاب شده 300 گرم

رب انار ترش 2 قاشق غذاخوری

سبزی ها شامل : ( جعفری ، نعناع ، تره ، گشنیز ، اسفناج ) جمعاً 500 گرم

نمک و فلفل کمی

طرز تهیه :

ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل و نصف سبزی خرده شده ورز دهید و کوفته قلقلی درست کنید ، در ظرفی دیگر گردوی آسیاب شده و رب انار را کمی تفت دهید و مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت بپزید در آخر مابقی سبزی ها را سرخ کرده و به گردو اضافه کنید در این مرحله قلقلی های آماده را هم به قابلمه اضافه کنید و مهلت دهید تا بپزد و کاملاً به روغن بیفتد سپس با پلو سرو نمایید .

نوع: توليد ويژه صوتی

موضوع : آشپزی

مربی و کارشناس آشپزی :پوران حاجتی