جهش تولید | دوشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۹

آش گوجه سبز و عدس - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

آش گوجه سبز و عدس

Loading the player...

دانلود

مواد لازم :
گوجه سبز 75 گرم-گوشت چرخ کرده 500گرم –سبزی مخصوص آش شامل (تره ،جعفری ،گشنیز، نعناع واسفناج ) جمعاً یک کیلوگرم بلغور گندم 2پیمانه –عدس 1پیمانه – لوبیا قرمز 1پیمانه-نعنا خشک 2قاشق غذاخوری –پیاز 300گرم –روغن به مقدار لازم –نمک وفلفل کمی 
طرز تهیه :
ابتدا لوبیا قرمز را درون یک کاسه آب بریزید وبگذارید تا یک شبانه روز خیس بخورد. بلغور وعدس را هم به طور جداگانه در پیاله ای از آب به مدت یک ساعت خیس کنید .در این فاصله یکی از پیازها را پوست بگیرید وپس از خرد کردن ، درون تابه حاوی مقداری روغن داغ شده بریزید تا نیمه سرخ شود.سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید واندکی نمک وفلفل به آن زده وهمراه با آن تفت دهید.سپس در تابه را بگذارید تا گوشت همزمان با سرخ شدن بپزد .در ادامه بقیه پیازها را پوست بگیرید وبه صورت خلالی خرد کنید .سپس یک قابلمه بزرگ ومناسب را آماده کنید در آن کمی روغن بریزید وروی شعله گاز قرار دهید پیازهای خرد شده را داخل روغن سرخ کنید وبعد یک قاشق از نعناع خشک را هم در روغن تفت دهید .حالا لوبیا را همراه با دولیوان آب به قابلمه اضافه کنید ومهلت دهید تا نیم پر شود .پس از آن عدس وبلغور را اضافه کرده ، صبر کنید تا این حبوبات هم نیم پز شوند .سبزیجات را که قبلاً پاک کرده ، شسته وخرد نموده اید بعد از اینکه همه حبوبات نیم پز شدند ، سبزی را همراه دو لیوان آب جوشیده به غذا اضافه کنید .دراین ادامه گوجه سبزها را که شسته وچوب آنها را جدا نموده اید به سبزیجات پخته در قابلمه اضافه کنید .گوجه ها را همراه گوشت چرخ کرده وسرخ شده به آش اضافه نموده وحرارت گاز را کم کنید واجازه دهید تا آش کاملاَ جا بیفتد در نهایت روی آَن را با نعناع وپیاز داغ تزیین نمایید ونوش جان کنید .
 

گوینده:پوران حاجتی