استانبولی با فلفل رژیمی - نمایش محتوای تولیدات ویژه
استانبولی با فلفل رژیمی
مربی کارشناس آشپزی :خانم پوران حاجتی
« استانبولی با فلفل رژیمی » برای 6 نفر
مواد لازم:
- فلفل قرمز درشت 3 عدد
- روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
- سیر 3 حبه که به صورت ورقه ای خرد کرده اید
- گوجه فرنگی ریز خرد شده 400 گرم
- برگ بو 2 عدد
- آب سبزیجات 6 و نیم پیمانه
- برنج سفید یا برنج قهوه ای 450 گرم
- برگ ریحان 6 عدد
- نمک و فلفل آسیا شده کمی
طرز تهیه :
- ابتدا گریل را گرم کنید ، فلفل ها را زیر گریل قرار دهید تا پوست آنها سیاه و برشته شود ، سپس آنها را داخل یک ظرف قرار دهید و با دستمال مربوط آنها را بپوشانید بعد از 10 دقیقه پوست آنها را بگیرید و فلفل ها را ریز کنید کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید سیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه حرارت دهید سپس فلفل ریز خرد شده و برگ بو را 15 دقیقه تفت دهید آب سبزیجات را داخل قابلمه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد ، برنج را درمخلوط سبزیجات بریزید و 2 دقیقه بپزید ، سپس 3ملاقه از آب سبزیجات را روی برنج بریزید و گاهی هم بزنید تا آب جذب برنج شود ، هرگاه احتیاج بود کم کم آب سبزیجات به برنج اضافه کنید تا جذب برنج شود زمانیکه برنج نرم شد و پخت از روی حرارت بردارید .
نوع: توليد ويژه صوتي
موضوع : آشپزي